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Artigo n.º:
268139216
The Fermentation Year: Everyday techniques and recipes to rewild your microbiome
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XOF 24318
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- The expert guide to year-round fermentation - essential reading - Tim SpectorSeasonally structured, The Fermentation Year covers everything you need to know about fermenting at home all year round, including basic techniques for: kimchi; kefir (water and dairy); sauerkraut; pickles; fermented sauces, honey ferments; miso and other koji-based ferments; kombucha; vinegar and yoghurt.Each has opportunities for seasonal twists, as well as plenty of delicious recipe inspiration for using the ferments in everyday dishes, such as Kimchi frittata, Sauerkraut gnocchi, Kraut koftas, Yogurt aïoli, 10-minute miso noodles, Cultured pot au chocolat, Kefir gelato and No-waste sourdough banana bread.The Fermentation Year is a guide to using seasonal fermentation to rewild your microbiome. It will help you cherish the edible calendar and preserve the best of the season, while also avoiding waste and boosting flavour.
| Publisher | Bloomsbury Publishing |
| Publication date | 24 Sept. 2026 |
| Language | English |
| Print length | 288 pages |
| ISBN-10 | 1526697556 |
| ISBN-13 | 978-1526697554 |
| Item weight | 930 g |
| Dimensions | 18.16 x 2.67 x 24.89 cm |
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Pergunta:
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Cheese & Dairy Editorial Review
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Fatuma
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28 October 2026 · via Trustpilot
JC
Jane
Comprador verificado
“Very easy to order. The product was good quality. The delivery service was excellent, updates given so you knew what was happening.”
30 October 2026 · via Trustpilot
R
Roman
Comprador verificado
“Good experience The product I ordered came as expected. What most impressed me in dealing with Ubuy is the communication and updates I received through the process. I knew exactly where and when my item was at all times until delivery. Well done!”
31 October 2026 · via Trustpilot
SH
SJ Hong
Comprador verificado
“The package came very quickly and the shipping fee was extremely reasonable! Overall, the service as well as my experience of ordering from Ubuy was a very pleasant experience! Thank you so much!”
31 October 2026 · via Trustpilot
SH
Szilvia
Comprador verificado
“Great service. Ordered an item coming from the USA which wasn't available in Ireland or even for delivery from the retailer and it had arrived within a few days. Very happy with the product and the service.”
31 October 2026 · via Trustpilot
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